Kulinerlain.blogspot.com - Siapa yang suka makan ceker ayam? Biarpun ceker ayam memiliki daging yang sedikit sekali tetapi ceker ayam menjadi salah satu makanan favorit kekinian. Untuk yang suka makan ceker ayam pedas tidak ada salahnya mencoba masak ceker ayam pedas manis di dapur sendiri.
Masakan ceker ayam pedas manis menjadi kuliner kekinian yang sangat digemari. Rasanya yang pedas berpadu dengan rasa manis sangat menggoda selera. Untuk mendapatkan cita rasa yang diinginkan pilihlah ceker ayam yang berkualitas bagus, masih segar dan tidak berbau busuk. Adapun manfaat mengkonsumsi ceker antara lain:
1. Memperbaiki sistem kekebalan tubuh.
2. Mengandung kolagen untuk menjaga kesehatan kulit.
3. Mengandung glukosamin untuk mendukung kekuatan sendi.
4. Menjaga kesehatan gusi.
5. Membantu proses penyembuhan.
Mari kita simak resep masak ceker ayam pedas berikut ini:
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu:
* 500 gr ceker ayam
* 5 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 10 buah cabai rawit merah
* 3 buah cabai merah
* 2 butir kemiri
* 1 ruas jari jahe
* 1 ruas jari lengkuas
* 3 sendok makan kecap manis
* 1/4 sendok teh lada bubuk
* 2 lembar daun salam
* 2 batang serai
* 2 lembar daun jeruk
* Garam dan gula secukupnya
* Air secukupnya
* Minyak goreng secukupnya
Cara memasak ceker ayam pedas manis:
* Bersihkan ceker ayam dari kuku dan kulit yang kuning dengan air hangat
* Rebuslah ceker ayam beri sedikit garam selama 10 menit
* Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit, cabai merah dan jahe
* Tumis bumbu halus sampai harum
* Tuang air dan masukan lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk tunggu sampai kuah mendidih
* Masukan ceker yang sudah direbus tadi aduk sampai bumbu merata sempurna
* Masukan kecap manis, gula dan garam aduk kembali sampai bumbu meresap
* Apabila rasa sudah pas dan air sudah meresap angkat dan sajikan
Ceker ayam pedas manis bisa dijadikan sebagai lauk nasi atau cemilan dan bisa juga untuk bisnis kuliner. Karena dengan kreatifitas akan lebih mudah menghasilkan. Selamat berinovasi! (Kulinerlain).
Label: Ayam, Ceker
