Kulinerlain.blogspot.com - Nasi kuning dominan dengan suatu acara khusus. Dalam perayaan istimewa nasi kuning tidak pernah ketinggalan. Misalnya acara ulangtahun anak acara-acara di mesjid dan perayaan lainnya. Nasi kuning yang terbuat dari olahan beras yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu khusus menjadikan olahan beras menjadi nasi kuning yang enak dan gurih. Resep nasi kuning yang enak dan gurih bisa disimak di bawah ini.
Membuat nasi kuning yang enak dan gurih tidak sesulit yang difikirkan. Cara membuatnya sangat mudah sekali dan rempah-rempah yang dibutuhkan mudah didapat karena selalu ada di pasar dan di penjual sayur terdekat. Yang membuat nasi kuning jadi istimewa adalah rasanya yang gurih dan enak membuat orang selalu ingin mencicipinya. Apalagi kalau ditambahkan lauk-pauknya yang serba komplit. Misalnya balado telur bulat, ayam goreng, sambal goreng tempe, irisan telur dadar bisa juga ditambahkan urapan, irisan mentimun, irisan wortel dan ditambah dengan sambal yang membuat makan menjadi lebih seru.
Adapun bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi kuning enak dan gurih adalah sebagai berikut.
Bahan-bahan:
* 1 kg beras putih
* Santan dari 1/2 butir kelapa atau 1 bungkus santan cair instan
* 5 cm kunyit
* 2 ruas jari kencur
* 2 buah cabai merah
* 1/2 sendok teh lada bubuk
* 3 siung bawang putih
* 5 siung bawang merah
* Garam secukupnya
* Minyak goreng untuk menumis
* Air secukupnya
* 3 lembar daun salam
* 3 batang serai
Cara membuat nasi kuning enak dan gurih adalah sebagai berikut:
1. Cucilah beras sampai bersih, span di dalam panci dengan diberi air kira-kira 2 ruas jari di atas permukaan beras.
2. Haluskan garam, kunyit, kencur, bawang putih, bawang merah dan cabai merah.
3. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum.
4. Masukan ke dalam beras dan masaklah sambil di aduk agar bumbu tercampur rata sampai airnya mendidih.
5. Koreksi rasa asinnya.
6. Matikan kompor dan biarkan selama 30 menit sampai airnya meresap.
7. Kukuslah dalam panci kukus selama 20 menit.
Hidangkan nasi kuning bersama lauk-pauknya agar lebih menarik dan berselera. Selamat berkreasi!(kulinerlain).
Label: Nasi
