Kulinerlain.blogspot.com - Sajian ayam sepertinya menjadi sajian favorit keluarga dimana-mana. Apalagi anak-anak paling bersemangat kalau makan lauknya sama ayam. Siapapun menyukainya karena rasanya yang enak dan gurih dan dagingnya yang empuk berlemak. Sajian ayam kali ini menggunakan bumbu kecap manis. Kuahnya yang kental dan bumbunya meresap membuat selera makan meningkat. Yuk, kita intip apa saja resep ayam kecap kuah kental berikut ini.
Disebut ayam kecap karena olahan ayam yang menggunakan bumbu-bumbu dan campuran kecap manis tentu rasanya yang manis dan warnanya kecoklatan. Untuk memproses ayam kecap kuah kental tidak sulit dan sederhana. Untuk bahan dasar ayam kecap yaitu bisa menggunakan ayam buras, ayam negri atau ayam kampung. Untuk bumbunya sangat mudah dan tersedia di penjual sayur terdekat. Apabila menggunakan ayam kampung proses memasaknya agak memakan waktu karena dagingnya yang alot. Untuk menciptakan ayam kecap kuah kental yang enak dan lezat pilihlah ayam yang masih segar bukan ayam tiren atau ayam yang di suntik air supaya hasilnya lezat dan higienis.
Resep ayam kecap kuah kental adalah sebagai berikut:
Bahan-bahan:
* 500 gr ayam segar
* 2 saset kecap Bango
* 3 siung bawang putih
* 5 siung bawang merah
* 3 butir kemiri
* 1/2 ruas jari jahe
*! minyak goreng untuk menumis
* Garam dan gula secukupnya
* Air secukupnya
Cara membuat ayam kecap kuah kental adalah:
1. Cucilah ayam sampai bersih dan potong-potong.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan jahe.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Tambahkan air dan masukkan ayam aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, garam dan gula aduk kembali.
6. Masak sampai ayam empuk dan bumbunya meresap.
7. Angkat dan sajikan.
Sajian ayam kecap kuah kental bisa untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Bisa juga untuk bekal ke kantor dan bekal sekolah anak-anak. Selamat mencoba. (Kulinerlain).
Label: Ayam, Kecap
