Kulinerlain.blogspot.com - Kue bakpao adalah makanan khas negeri Tionghoa yang dikembangkan di Indonesia. Kue bakpao mulanya berisi daging babi karena di Indonesia mayoritas penduduk Islam maka diubahlah daging babi menjadi bakpao isi selai. Ada beberapa jenis isian bakpao yang ada di Indonesia misalnya selai coklat, ayam, kacang hijau, kacang merah, unti atau selai strawberry. Untuk isian selai tidak kalah lezat dengan yang berisi daging. Untuk resep kue bakpao yang lembut bisa disimak dibawah ini.
Kue bakpao rasanya lezat, manis dan lembut apalagi disantap sewaktu masih hangat tidak kalah lezat dengan kue-kue yang lain. Pergi keluar rumah untuk membeli kue bakpao mungkin tidaklah sulit karena sudah banyak sekali pedagang yang menjajakan kue bakpao tetapi tidak ada salahnya apabila kita berkreasi di rumah sendiri. Yuk, simak selengkapnya resep kue bakpao dan cara membuatnya.
Berikut resep kue bakpao yang lembut adalah:
Bahan-bahan:
1. 250 gr tepung terigu protein rendah
2. 50 gr tepung maizena
3. 1 sendok teh ragi/pernipan
4. 1 sendok teh baking powder
5. 1/2 sendok teh garam
6. 100 gr gula halus
7. Air secukupnya
8. Bahan isian (selai strawberry, coklat atau unti)
9. Daun pisang atau kertas
Cara membuat kue bakpao yang lembut adalah sebagai berikut:
1. Aduklah tepung terigu dan gula halus sampai tercampur rata.
2. Tambahkan tepung maizena, pernipan, garam dan baking powder aduk kembali sampai merata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit diuleni sampai benar-benar kalis.
4. Diamkan adonan selama 30 menit dan jangan lupa ditutup.
5. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulatan kecil-kecil sampai adonan habis.
6. Diamkan kembali selama 10 menit.
7. Pipihkan adonan dan beri isian sesuai selera lalu letakkan di atas kertas atau daun pisang yang sudah dibentuk.
8. Kukuslah selama 10 menit dalam panci yang airnya sudah mendidih.
9. Angkat dan sajikan.
Sajikan kue bakpao selagi hangat ditemani teman atau keluarga tercinta. Selamat mencoba. (Kulinerlain).
Label: Bakpao, Kue
