Kulinerlain.blogspot.com - Cireng adalah salah satu makanan ringan yang berbahan dasar tepung tapioka yang diberi bumbu-bumbu dan makanan ini berasal dari tanah Priangan. Cireng dapat dibuat dengan berbagai fariasi isian salah satunya dengan ayam suwir pedas. Teksturnya yang kenyal tetapi gurih sangat disukai para pecinta kuliner Nusantara. Andapun bisa membuatnya di rumah sendiri dengan menyimak cara bikin cireng ayam suwir pedas enak danpraktis dibawah ini.
Pada awalnya cireng hanya tepung tapioka yang diberi bumbu-bumbu tetapi semakin banyak pencipta kuliner kreatif mengkreasikannya dengan berbagai isian cireng. Biarpun cemilan ini banyak dijual dipedagang kaki lima tetapi tidak ada salahnya berkreasi dirumah sendiri sambil mengembangkan kreatifitas. Perlu diingat untuk bahan isian sebaiknya di tumis terlebih dahulu agar matang sempurna.
Berikut ini resep cireng isi ayam suwir pedas adalah:
Bahan cireng:
1. 250 gr tepung tapioka
2. 1 batang daun bawang iris
3. 3 siung bawang putih haluskan
4. Garam, kaldu bubuk dan lada secukupnya
5. Minyak goreng untuk menggoreng
6. Air secukupnya
Bahan isi:
1. 250 gr dada ayam
2. 3 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah
4. 10 buah cabai rawit merah
5. 1 batang daun bawang iris
6. Garam, lada bubuk dan gula secukupnya
7. Minyak goreng untuk menumis
8. 2 lembar daun jeruk
Cara bikin cireng isi ayam suwir pedas adalah:
Cara membuat isi:
1. Rebus ayam terlebih dahulu sampai empuk lalu suwir-suwir dan sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, bawang putih dan cabai rawit.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukan ayam suwir aduk rata.
5. Tambahkan garam, kaldu, gula,ll lada dan daun jeruk.
6. Aduk rata sampai bumbu meresap sisihkan.
Cara membuat cireng:
1.Rebus air sampai mendidih.
2. Masukan 150 gr tepung tapioka aduk sampai menggumpal.
3. Tambahkan daun bawang, bawang putih, garam, lada, kaldu bubuk aduk sampai bumbu tercampur rata.
4 masukan sisa tepung tapioka sambil diaduk sampai kalis.
5. Ambil sedikit adonan dan isi dengan tumisan ayam suwir dan bentuk sesuai selera.
6. Gorenglah dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang.
7. Angkat dan sajikan.
Sajikan cireng isi ayam suwir pedas saat berkumpul dengan keluarga dan teman atau untuk bekal saat berwisata alam. Selamat mencoba. ( Kulinerlain).
Label: Ayam, Cireng
