Kulinerlain.blogspot.com - Nama bubur sumsum sudah lekat dengan masyarakat Indonesia. Makanan ini banyak digemari berbagai usia dari balita sampai orang dewasa. Bubur sumsum memiliki tekstur yang lembut dan kuahnya yang manis membuat cita rasa bubur semakin lezat. Keberadaan bubur sumsum sudah ada sejak lama tetapi sampai sekarang masih diminati oleh masyarakat. Hasil kreatifitas pecinta kuliner Nusantara bubur sumsum dibuat dengan varian rasa kuahnya. Kuah bubur sumsum yang dibuat dari gula aren dicampur dengan buah durian sangat menggoda selera. Buah durian yang mempunyai rasa dan aroma yang khas menjadikan sajian menjadi istimewa. Untuk resep bubur sumsum durian dapat disimak dibawah ini.
Dengan semakin banyaknya pecinta bubur sumsum sehingga banyak sekali penjual sajian ini baik rumahan atau pedagang kaki lima dan di pasar tradisional. Bagi Anda yang ingin membuka usaha yang menguntungkan cobalah untuk berjalan bubur sumsum. Apalagi saat bulan Ramadhan sajian ini jadi favorit untuk berbuka puasa. Untuk membuat sajian ini sangat mudah, tidak ribet dan tidak perlu modal besar. Berikut resep bubur sumsum durian beserta cara membuatnya ala rumahan yang mudah dan praktis.
Resep membuat bubur sumsum durian adalah:
Bahan-bahan untuk bubur sumsum:
1.100 gr tepung beras
2. 950 ml santan dari satu butir kelapa
3. 1/2 sendok teh garam
4. Air daun suji bagi yang menginginkan bubur berwarna hijau atau tidak menggunakan pun tidak masalah
Bahan-bahan untuk kuah durian:
1. 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2. 200 gr gula aren
3. 50 gr gula pasir
4. 250 gr daging buah durian
Cara membuat bubur sumsum adalah:
1. Larutkan tepung beras dan garam dengan 200 ml santan, aduk rata.
2. Didihkan sisa santan sambil diaduk bersama daun pandan.
3. Tuang larutan tepung beras aduk sampai matang dan mengental.
4. Angkat dan sisihkan.
Cara membuat kuah durian bubur sumsum:
1. Didihkan santan, gula aren, gula pasir dan garam sampai larut.
2. Masukan daging buah durian aduk rata.
3. Apabila sudah matang angkat dan sajikan.
Sajikan bubur sumsum bersama kuah durian bersama keluarga. Lebih lezat lagi apabila ditambahkan batu es dan rasakan sensasinya. Semoga bermanfaat. (Kulinerlain).
Label: Bubur, Sumsum
