Kue nagasari sebagai jajanan pasar ini sudah tidak diragukan lagi kelezatannya. Mungkin diantara kalian sudah sangat akrab dengan kue tradisional ini. Kue nagasari mempunyai rasa yang manis dibungkus dengan daun pisang dan didalamnya terdapat potongan pisang yang membuat kue ini tambah lezat. Pisang yang digunakan bisa memakai pisang tanduk atau pisang kepok. Jajanan pasar ini biasanya digunakan untuk acara-acara tertentu misalnya arisan, pesta pernikahan, kumpul-kumpul teman, dan acara-acara keluarga lainnya. Kue ini dibuat dengan bahan dasar tepung beras dipadukan dengan santan dan gula pasir. Teksturnya yang lembut bisa membuat penikmat kue ini ingin terus mencobanya lagi. Untuk mendapatkan jajanan pasar ini bisa diperoleh di toko-toko kue atau penjual kue basah dengan harga yang murah meriah. Siapa yang berminat membuatnya di rumah? Yuk, simak saja resep kue nagasari pisang ala rumahan berikut ini.
Resep kue nagasari pisang adalah sebagai berikut:
Bahan-bahan:
1. 250 gr tepung beras
2. 4 buah pisang tanduk
3. 200 gr gula pasir
4. 1/2 sendok teh garam
5. Santan dari 1 butir kelapa
6. 1 sendok teh vanili
7. 2 lembar daun pandan
8. 75 gr tepung sagu
9. Daun pisang
Cara membuat kue nagasari pisang adalah seperti berikut:
1. Larutkan tepung beras, gula pasir, garam dan vanili kedalam santan.
2. Masak bersama daun pandan dan diaduk sampai menjadi adonan kental.
3. Larutkan tepung sagu dengan santan dan campurkan kedalam adonan tepung beras aduk sampai tercampur rata.
4. Irislah pisang dengan bentuk menyerong atau bulat.
5. Siapkan daun pisang dan ambilah satu sendok makan adonan masukan dalam daun pisang.
6. Isilah adonan dengan irisan pisang lalu tutup dan lipat daun pisang dengan rapih.
7. Kukuslah selama 20 menit.
Kue nagasari siap untuk disajikan bersama teh hangat atau secangkir kopi. Kudapan asli Indonesia ini sering digunakan untuk snak box dan berjualan atau bekal perjalanan. Semoga resep ini bermanfaat.
Label: Kue, Nagasari
