Kulinerlain.blogspot.com - Ikan bawal air tawar sekarang ini banyak diminati untuk dikonsumsi. Dagingnya yang tebal dan empuk sangat lezat bila di masak dengan bumbu-bumbu khusus meskipun banyak duri didalamnya. Ikan bawal memiliki bentuk seperti ikan piranha yang terkenal pemakan daging dan sangat gesit sekali. Ikan ini pertama datang ke Indonesia pada tahun 1986 dari Brazil yang dibawa oleh sebuah perusahaan yang bergerak di bidang perikanan. Sebelum menjadi ikan konsumsi ikan ini pada awalnya dijadikan ikan hias tetapi peminatnya sangat sedikit sekali dan sekarang dijadikan ikan konsumsi yang hits sampai sekarang.
Ikan bawal pertama ditemukan di sungai Amazon, Amerika Serikat dan berkembang diberbagai negara dibelahan dunia. Ikan ini merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sangat cepat pertumbuhannya sehingga mempunyai nilai ekonomis yang menjanjikan. Peluang usaha dapat diciptakan dengan membudidayakannya dari pertama pembibitan, pembesaran dan pemasaran sampai pengolahan menjadi sajian istimewa. Harga ikan bawal air tawar dipasaran dihargai Rp 25000/kg harga yang sangat terjangkau dan murah meriah. Ikan bawal memiliki keistimewaan yaitu:
1. Tumbuh relatif cepat.
2. Dapat bertahan hidup meskipun kondisi air tidak baik.
3. Pemakan segala jenis makanan terutama daun.
4. Nafsu makan yang tinggi.
5. Dagingnya tebal dan sangat lezat.
Ikan bawal dapat diolah menjadi sajian yang sedap dan menggugah selera. Masak ikan bawal sangat mudah dan bervariasi misalnya bawal bakar, bawal asam manis pedas, bawal goreng, bawal bumbu kuning, bawal balado, bawal sambal matah, sup ikan bawal, pepes bawal dan masih banyak lagi masakan-masakan lezat yang berbahan dasar ikan bawal air tawar. Mengkonsumsi ikan bawal memiliki keuntungan yang sangat menakjubkan diantaranya:
1. Pertumbuhan otak pada anak.
2. Mengurangi resiko sakit jantung.
3. Mengontrol kolesterol.
4. Mencega stroke.
5. Cocok untuk diet.
6. Mengatasi anemia.
7. Membantu proses pertumbuhan.
8. Menjaga sistem imun.
9. Mengurangi resiko kanker payudara.
10. Menjaga kesehatan kulit dan tetap awet muda.
Banyak sekali keuntungan mengkonsumsi ikan bawal air tawar yang bermanfaat untuk tubuh karena ikan tersebut mengandung zat-zat yang sangat bermanfaat yaitu kalori, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin B, vitamin C dan air. Untuk itu anjurkanlah kepada anggota keluarga untuk mengkonsumsi ikan bawal air tawar yang kaya gizi dan manfaat. ( Kulinerlain).
Label: Ikan
